25 ml de mycélium de Truffes
Le mycélium contenu dans ce tube de laboratoire doit être dilué dans de l'eau sucrée avant d'être répandu au sol.
Avant de répandre votre mycélium, préparez votre mélange d'eau sucrée :
L'eau minérale en bouteille convient parfaitement, elle présente moins de chlore et a l'avantage d'être conditionnée dans un environnement aseptisé.
Vider environ 5 % de l'eau contenue dans la bouteille d'eau pour pouvoir ajouter du sirop (sirop
de pomme à base de glucose et surtout sans conservateur, 5% environ du volume d'eau).
Ajouter ensuite le mycélium contenu dans le tube à raison de 10 ml par litre de mélange d'eau sucrée (bien secouer le tube avant).
Sois 15 ml pour une bouteille d'1,5 litres.
Votre mélange doit ensuite rester à l'abri de la lumière dans une pièce à 20° minimum pendant au moins 6 à 10 jours pour que le mycélium se développe.
Ainsi, vous pouvez multiplier le mycélium en grande quantité, il se conserve au frais et à l'abri de la lumière pendant plusieurs mois.
La truffe vit en symbiose avec un arbre (chêne, noisetier, pin, tilleul...).
Pour inoculer votre sol, creuser un trou dans votre terrain ou en forêt d'une vingtaine de cm proche des racines de l’arbre, recouvrez avec votre compost (feuilles, bois, paille, grossièrement décomposés) ou de l'humus. Le tout doit rester suffisamment humide quelques jours.
Si il se plaît, au bout de quelques semaines le mycélium aura colonisé les racines de l’arbre.
L’idéal est de faire le test en plusieurs endroits.
Le cycle de la truffe commence au printemps, entre avril et juin, et dure neuf mois. Elle grossit pendant l’été et parvient à maturité pendant l’automne. Elle se récolte dès les premières gelées
de novembre et jusqu’à fin février.
La truffe blanche elle, se récolte d’avril à septembre.
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