OFFRE Découverte ! Cultivez des champignons de Paris 1 X 15ml pour 1,5 litres de mycélium de Champignon de Paris 100% de souche Française.

Cultivez vos propres champignons de Paris

Tube Stérilisé de mycélium de Champignons de Paris.

La culture de Champignons de Paris est la plus facile à réaliser, elle est à la portée de tout amateur de champignons.

Le mycélium contenu dans ce tube de laboratoire doit être dilué dans de l'eau sucrée avant d'être répandu sur un substrat.

Avant de répandre votre mycélium, préparez votre mélange d'eau sucrée:

L'eau minérale en bouteille convient parfaitement, elle présente moins de chlore et a l'avantage d'être conditionnée dans un environnement aseptisé.

Vider environ 10% de l'eau contenue dans la bouteille d'eau pour pouvoir ajouter du sirop (sirop de pomme ou citron à base de glucose et surtout sans conservateur, 10% environ du volume d'eau).

Ajouter ensuite le mycélium contenu dans le tube à raison de 10ml par litre de mélange d'eau sucrée.

soit 15ml pour une bouteille de 1,5 litres.

Votre mélange doit ensuite rester à l'abri de la lumière dans une pièce à 20° minimum pendant au moins 4 à 5  jours pour que le mycélium se développe.

Ainsi vous pouvez multiplier le mycélium en grande quantité, il se conserve au frais et à l'abri de la lumière pendant plusieurs mois.

Inoculez ensuite votre substrat avec votre mélange de mycélium (fumier de cheval, marc de café, paille, copeaux de bois, compost...) placé dans une pièce entre 14° et 20 ° idéalement à l'abri de la lumière.

Maintenez humide. Les premiers champignons feront leur apparition 3 ou 4 semaines après le début de la culture. Récoltez-les un par un une dizaine de jours après, au fur et à mesure de leur développement. Si les conditions de culture sont bonnes,

vous pouvez obtenir jusqu’à 4 volées successives. 

Cette récolte peut durer plusieurs semaines.

Voici Le substrat exact pour la culture de champignons de Paris (Agaricus bisporus) peut varier en fonction des préférences du cultivateur et des ressources disponibles. Cependant, voici une recette de substrat de base couramment utilisée pour cultiver des champignons de Paris à partir de mycélium :

Ingrédients :

• Paille propre et hachée
• Fumier de cheval bien composté (ou un substitut tel que le fumier de vache)
• Vermiculite
• Eau
• Sulfate de calcium (plâtre)
• Mycélium de champignon de Paris (spores ou culture préalablement développée)

Voici les étapes pour préparer le substrat :

1. Mélangez environ 75% de paille hachée avec 25% de fumier composté. Vous pouvez ajuster ces proportions en fonction de la disponibilité des matériaux.

2. Ajoutez de la vermiculite au mélange de paille et de fumier. La vermiculite aide à améliorer la rétention d'eau et la structure du substrat. La proportion dépendra de la texture du mélange, mais généralement, vous pouvez ajouter environ 5-10% de vermiculite.

3. Humidifiez le mélange avec de l'eau pour qu'il atteigne une humidité adéquate. Le substrat doit être humidifié, mais pas gorgé d'eau. Vous pouvez tester l'humidité en pressant une poignée de substrat dans votre main. Il devrait libérer quelques gouttes d'eau sans être détrempé.

4. Ajoutez une petite quantité de sulfate de calcium (plâtre) pour aider à stabiliser le pH du substrat. Mélangez bien.

5. Pasteurisez le substrat pour tuer les organismes indésirables. Vous pouvez le faire en le chauffant à une température d'environ 70-75°C pendant quelques heures. Assurez-vous de maintenir la température et l'humidité adéquates pendant la pasteurisation.

6. Après la pasteurisation, laissez le substrat refroidir à température ambiante.

7. Inoculez le substrat avec le mycélium de champignon de Paris. Cela peut être fait en ajoutant des graines ou des fragments de mycélium au substrat.

8. Placez le substrat inoculé dans un environnement sombre et maintenez une température appropriée (environ 18-24°C) et une humidité élevée (85-90%).

9. Après quelques semaines, le mycélium devrait coloniser tout le substrat. À ce stade, vous pouvez introduire des conditions en abaissant légèrement la température (environ 10-16°C) et en augmentant l'humidité.

10. Les champignons devraient commencer à pousser en quelques semaines à un mois, selon les conditions.

Cette recette de substrat est une méthode de base pour la culture de champignons de Paris. Il existe d'autres variations de substrats, en fonction des ressources disponibles et des préférences du cultivateur, mais cette recette est un bon point de départ pour les débutants. Assurez-vous de maintenir des conditions de culture propres et stériles tout au long du processus pour éviter les contaminations indésirables.

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